- Büyük dedesinin Midilli Adası'nda başladığı zeytinciliği sürdürerek 55 işçisiyle yılda 10 bin ton ürettiği zeytinyağını yurt içi ve yurt dışında tüketiciyle buluşturan 28 yaşındaki Mustafa Kürlek:- "Ailemiz yüzyıllardır bu işi bir gelenek olarak yapıyor. Biz de para kazanmaktan çok aile geleneğimiz olduğu için bu özel işe dört elle sarıldık"

- Annesinin çırağı olarak terzilik mesleğine adım adan Ergun Kartal, yarım asrı geçmiş yaşına rağmen atmaya kıyılamayan değerli kıyafetlerde oluşan yırtık ve delikleri özel iğnesi ile usta dokunuşlarla örerek hasardan iz bırakmıyor- Ergün Kartal- "Güzel bir takım elbisemiz var. Bir yeri delindi, sigara düştü. Bir cama veya çiviye takıldı. Onu kendi içinden onarıyorsunuz"